國際交流講座-日本茶道講座

活動名稱

國際交流講座-日本茶道講座

活動日期

2022-09-23 ~ 2022-12-02

活動地點

行政大樓A802教室

參與對象

教師、日籍講師、學生、助教

人數限制

教師8人次、日籍講師8人次、學生354人次、助教8人次

相關連結

無

活動目標

本課程日本表千家不白流講師佐藤宗翠老師親自教授茶道禮儀及實務操作，並由 心云助教協助示範練習，帶領同學進入茶道「沈靜」的世界。 茶道首重禮儀的養成，透過「東」(主人)細心細心抹茶接待客人的過程，以及客人耐心等候主人精心調製的茶飲，互相培養出耐心、溫文有禮的行為涵養。本課程期待讓應外系同學在學習日語的同時，也能透過茶道了解日本文化，增添日語的實際內涵。本學期課程目標： 1.學習如何當「客人」，如何有禮地回應主人的熱心款待。從「客人」的「禮儀」中，深入認識日本人「體貼他人」的文化，近一步了解日語表達的文化內涵 2.認識茶道世界的和服穿著禮儀 3.練習如何「搬運」茶點，接待客人 4.茶巾的摺法、使用法

成果目標

【課程學習成效說明】
1.課程概述
茶道、花道、書道是日本雅道三大經典藝術之一。對日本人而言，「道」是值得一生學習的目標。茶道，就是主人以「一生只有一次相見的心，泡茶款待客人」的過程。茶，就是抹茶。主人專注地，熟練地緩緩著注入熱湯的過程，讓人感受到內心的「寧靜」，看似簡單的儀式中，充滿著禪味與藝術。因此，除了茶道的各種道具所展現的自然之外，從茶室的佈置、香氛，書法作品、插花等的環境營造，一一呈現出崇尚自然的精神。
本學期課程，教導學生練習如何扮演「客人」，從客人進入茶室的行進方式，就坐方式，跪坐禮節，配合行禮、答禮儀式作法等。正式上茶前，會先送上茶點。當「搬運」送上「茶點」時，客人如何使用「懷紙」，優雅地將茶點至於懷紙上，品嚐「和菓子」。用完茶點，正式呈上抹茶時，如何端莊、有禮地將茶碗端進來，品嚐「東」的刷茶手藝，感受主人溫馨的款待等等一系列儀式作法。當「客人」必須注意端茶碗、轉茶碗，避開茶碗的藝術圖案喝茶，品嚐完畢需將茶碗再晚會正面向著「搬運」，等候回收茶碗。以下為品茶流程：
品茶前：
跟「東」（主人）説：「お点前頂戴いたします」（讓我品嚐您的手藝）
向右邊的主客說：「ご相伴させていただきます」（很高興與您一起品
嚐）跟左邊的客人說：「お先に」（我先用了）
喝第一口後：「大変けっこうなお服加減でございます」（您手藝真好）
接著喝第二口，第三口，剩最後半口時，要發出「咻咻」的聲音，表示好喝。然後將茶碗至於座位前方等候「搬運」前來收碗。當「搬運」來收碗時，客人必須將茶碗的正面轉向搬運，優雅地遞到對方的位置後，雙方兩眼相視，微笑互相行禮。
「搬運」，就是將端茶給個人的人員，必須身體挺直，步履緩慢，沈穩的移動腳步，將茶碗端至客人面前，行禮，起身等動作。

2.課程目標：從茶道的各種禮儀動作中，認識茶道文化，增加國際視野。同時，培養出「耐心」「毅力」，言談舉止也能在潛移默化中展現「有禮」的一面，將茶道的「待客精神」，運用於人際關係中，提升精神境界，豐富我們的生活。期望從認識日本茶道文化過程中，了解到文化的差異形成了不同的民族特色，進而更進一步認識自身的中華文化特色，擴展國際視野，對不同民族有更多的包容力，儲備未來與國際接軌的能力。

3.評量方式
(1)入室15分：
①行走的走姿步伐、持扇的姿勢
②正客:左腳過線入座、次客:右腳過線入座
③正坐膝蓋離前方黑線14目(格)
(2)向監考官打招呼5分：
真禮+「よろしくお願いします」
(3)行禮15分：
①真(最高敬禮)
②行(一般敬禮)
③草(頷首致意)
(4)作為客人的禮與喝法30分：
①(正客)「お先に」or(次客)「ご相伴させていただきます」
②(正次客)「お点前ちょうだいいたします」
③(正次客)「大変けっこうなお服加減でございます」
右手從茶碗3點的位置將其拿起，放置左手掌上
右手環抱著茶碗，對茶碗敬小禮
右手拿茶碗3點的位置，向左轉/手至6點的位置，進行喝的動作
飲畢，右手拿茶碗3點的位置，向前轉/手至12點的位置
搬運至面前收碗，右手拿茶碗3點的位置，向前轉/手至12點的位置兩
次，碗放置線外
互相敬行禮
(5)お運び20分：
①兩人同時送茶、同時收茶
②茶碗放置的位置(線外)
③敬行禮的姿態
④兩人互相的默契與留意

4.教學內容：
09/23「茶道」的歷史介紹，茶道禮儀做法(真、行、草)
09/30抹茶のいただき方、和菓子のいただきかた、お懐紙の使い方①(抹茶喝法、和菓子的吃法、懷紙的使用法)
10/14抹茶のいただき方、和菓子のいただきかた、お懐紙の使い方②(抹茶喝法、和菓子的吃法、懷紙的使用法)
10/28茶道に参加するときの服装、TPOに合わせた服装、着物について(參加茶道時的服裝、關於TPO 的服裝及和服)
11/04茶巾の使い方、セットの方法(茶巾的使用法)
11/11抹茶を点てて、お客様に出す①(刷抹茶呈給客人)
11/18抹茶を点てて、お客様に出す②(刷抹茶呈給客人)
12/02テスト(考試)

5.課程預期效益：
(1)期望同學將茶道的「待客精神」，運用於日常生活中，讓人際關係更圓融。
(2)習得茶道的優雅舉止，提升心靈境界，讓生活更豐富，增加自信心。
(3)透過茶道的「儀式」練習，讓處事態度更趨沈穩。
(4)煮茶、泡茶的過程中，能培養細心，耐心，處事能更加淡定。
(5)同學們反饋相當珍惜這次課程安排，透過上課前的前測及8次課程結束後的後測之評量結果顯示，學生之日語能力、對茶道之認識與了解、茶道進行之儀式皆有顯著進步，且明確提升國際文化與視野。

【目標達成成效】
1.從誠心款待客人的過程中，學習到日本「和、敬、清、寂」茶道文化
2.從茶道禮儀中，培養「專注」「耐心」「毅力」的精神。
3.期能將課程中所學到的「禮儀」，運用於生活中，成為彬彬有禮的人。
4.藉由認識日本茶道文化，進而喚醒對自身的中華文化的重視，提升對「異文化」 的包容力，增進國際視野。

【提升目標達成率之具體建議】
1.教室空間有限，上課人數過多，影響上課效果。
2.可提升為日韓語組的特色課程，日後可應用於招生活動。
3.舉辦成果評量，激勵學生認真參與。

活動照片

活動影片

無