原民文化認同之共食共學

【活動執行說明】
今日的共食共學老師準備了六菜一湯一水果，老師一樣先教我們如何準備食材，利用口頭方式帶領我們一步一步完成每一道菜，讓不會做菜的學生們，都能體驗到煮菜的不易，以及做完的成就感。

【目標達成成效或亮點】
1.讓學生了解做好一桌子菜的不易。
2.不浪費任何糧食，全部吃完。
3.培養解決問題的能力，並透過實作了解製程。
4.利用煮菜、處理食材建立分工合作的概念。

【提升目標達成率之具體建議】
首先老師先教我們把滷肉加熱，認識豬肉的每個部位適合的料理方式，再來開始煮湯，加入適量的水等水滾再來開始加料，有貢丸、火鍋料、調味料，再來煎香腸，煎到半熟之後切片，再繼續回鍋炒再加一些調味，蔬菜的部分準備水煮龍鬚菜燙熟以後加適量美乃滋、炒大陸妹、用奶油煎杏鮑菇加一些胡椒粉，並且還有煮一道番茄炒蛋，先教我下蛋液，快熟把蛋拿出來放入番茄炒出水，再把蛋放進去加些許番茄醬、糖，最後還有切鳳梨，所有的料理我們都透過分工合作完成，沒有幫忙事前的人負責洗碗、收桌子、掃拖，每一個人都有分工到一些工作，大家也都會互相幫忙，我覺得很棒，既能學習料理又能培養有效分工，在吃飯的同時也會聊天增進彼此感情。煮飯這件事情在家的我其實是不會幫忙做的，但因為有開設這個課程，一早到晚都有滿滿的體驗跟知識，覺得特別好玩，也因為我來自花蓮地區，其實要吃到家常菜很不容易，所以很感謝老師的教學，讓我有一種回家的感覺，在這邊上課很開心 。