傳統美食手作體驗課程

【活動執行說明】

授課老師會先講解這項傳統美食在部落中的由來與故事，接著才帶入美食製作方式，一步一步教著學員，完成該次的傳統美食體驗，並享用其成果。

【目標達成成效或亮點】

1. 具有文化傳承之意義。
2. 讓學生了解更多烹飪方式。
3. 學生們培養專注力。

【提升目標達成率之具體建議】

這次傳統美食的手作課程，在手作期間真的學習到很多，關於部落傳統的生活方式，老師也講了許多關於這個族群的故事，大家聽得都很入迷，彷彿進到了部落裡，與部落裡的人生活。老師在教課時，也很用心慢慢的帶領各位學生，如何一步一步的完成這次的美食製作，讓我們印象最深刻的是，在使用鍋子油炸的時候，時間要控制的非常精準，不然內餡容易炸裂開，裂開就代表製作失敗，因為這是製作這個傳統美食的最後步驟，所以專注力在這個時候，發揮很大的作用，學生也可以藉此提升自己的專注能力，雖然有的成功有的失敗，但各位學生都會互相幫助，這是這個期間，感到最感動的時刻。真的很感謝老師，可以把部落傳統與故事，帶來與我們大家分享，也很開心能體驗到如此好玩又好吃的美食。