微學分課程-精品咖啡之手網烘焙、手沖與耳掛包製作

活動名稱

微學分課程-精品咖啡之手網烘焙、手沖與耳掛包製作

活動日期

2020-10-17 ~ 2020-10-17

活動地點

民設學院401

參與對象

學生

人數限制

26人

相關連結

無

活動目標

秉持理論與實務並重、科技與人文兼顧之精神，為提升學生自主學習、團體合作與學用合一精神，由校內各系提出符合重點特色之實作型微課程內容，符合要求之微課程，經過創藝中心執行委員會進行討論，篩選出最具有跨領域知識整合，最能充分發揮STEAM教育精神之微課程擇優開設。

成果目標

在本微課程中，主要目標為使學生了解咖啡豆相關知識外，並能具有機處咖啡烘豆之技能，期望未來能將此技能運用於生活上甚至職場上。

本微課程學生學習到五大成果：
1.咖啡豆相關知識解說
2.瑕疵豆介紹及挑豆練習
3.手網烘焙咖啡豆基礎實務操作
4.手網烘焙之技巧
5.基礎耳掛包手沖咖啡操作技巧
6.咖啡耳掛包製作
此次課程學生都烘的很好，第一次就上手，每人都最少有10包以上之耳掛包成品帶回家，大家收穫滿滿。

活動照片

活動影片

無